你‧好‧快‧報

「本文為２００３年２月１０日，中國大陸齊國力教授講演記錄」；齊教授時年７６歲，曾任美國史丹佛大學營養學教授，並為世界衛生組織成員。以下為該次講演全文：

我去年從美國回來，此前在史丹佛待了六年。今天我要介紹很多新東西，最近北京市普查完了，我們北京市得了兩個冠軍，一個是高血壓冠軍、一個是高血脂冠軍。很遺憾。市委非常重視，有文件下達了，要求各單位多聽最新保健知識，我就是朝著這個目的來的。

現在，死亡率最高的是３０至５０歲的人。年齡不是個寶，血脂高很危險。大家知道國際上有個標準，壽命等於成熟期的５至７倍者為長壽。這麼說，人的壽命應該是１００至１７５歲。為什麼都沒有達到呢？最主要一個原因是不重視保健，而且不聽保健。這個問題在國內非常嚴重，特別是領導幹部。國家保健局一再強調每個人都要重視自己的保健。現在絕大多數是病死的，很少數是老死。應該「絕大多數是老死而少數是病死」，這個極端反常的現象要求我們儘快糾正。

最近聯合國表揚我們的鄰國日本。為什麼表揚日本，因為他們的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是８７．６歲，我們國家５０年代是３５歲，６０年代是５７歲，現在是６７．８８歲，距離日本整整差２０歲，這是沒法原諒的。日本的先進經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補課。我國沒這制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。我回國後問了許多人，應該活多久呢？有人告訴我五六十歲就差不多了，這說明我們的標準太低了。他們大部分人根本不知道保健，湊合活著，問題很嚴重。我在醫院工作了４０年，絕大部分人「病死是很痛苦的」。我來的目的很明確，我受科學院委託，受命於衛生部的指示，希望每個人都重視保健工作。

聯合國提出個口號：「千萬不要死於無知」。很多人死於無知，這很冤枉呀。我們知識份子平均年齡５８．５歲，按這個數字，我想不算學前教育，小學６年，中學６年，醫科大學８年，碩士３年，博士３年，博士後３年，都學完後到社會，根本不能幹什麼了。很多科學家沒超過這個年齡。我在美國史丹佛見到了張學良將軍，在紐約參加了他的百歲壽辰。我很受感動，一進門見到他，我們大吃一驚，他眼不花，耳不聾，很多人問他：「少帥，您怎麼活這麼久？」他回答很明確：「不是我活得久呀，而是他們活得太短了」。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長。這情景我一直到現在還記得很清楚。而我們很多人很糊塗，對保健一無所知，這樣我們的工作也做不好，因為我們天天處在不健康、次健康狀態。我見過很多人，宋美齡我在長島見過，他們都活得很長，都是百多歲。他們能活，我們為什麼不能活。我就很奇怪，我們很多人湊合活著，這種思想危害極大。

大家知道怎麼保健嗎？其實國際上在維多利亞開會有個宣言，這個宣言有三個里程碑，第一個叫「平衡飲食」，第二個叫「有氧運動」，第三個叫「心理狀態」。這三個里程碑國際上都知道，而我們很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變，而內容會隨時改變。地球人的平均壽命７０多歲，我們是６７．８８歲，還沒有達到平均壽命，而有很多人已經創造紀錄了，據我所知，英國有個叫霍曼卡門的，今年已經２０９歲了，經歷了１２個王朝，如不信，我可以告訴你個電話號碼，還有個羅馬尼亞老太太今年１０４歲，更奇怪的是她９２歲時生個胖娃娃。人家能活，別人湊合活著，你能湊合得了嗎？

壹、平衡飲食：

下面我講第一個問題，「平衡飲食」。也許有人早就認為保健有什麼好聽的，還不是早睡早起身體好。我告訴你，唐朝時可以這麼說，現在這麼說就是極端無知了，很多事情都在變化。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題，「飲」的問題。我在北大時問學生，什麼飲料最好？學生異口同聲回答：「可口可樂」；可口可樂美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。什麼叫保健品，大家要知道，它得是能治療疾病的。到現在我們中國人絕大部分都不知道什麼叫保健品。

國際會議上定出了６種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四酸奶﹝優洛乳﹞；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什麼提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。為什麼提骨頭湯呢？骨頭湯裡含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。我們調查了一下，最近蘇州、南京城裡有了，北京還是沒有。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。為什麼提酸奶？

因為酸奶是維持細菌平衡的。

所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病的。在歐洲酸奶非常廣泛，我們許多女孩喜歡吃酸奶，但是她們不了解為什麼。我們很奇怪，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠。還有豆漿，後面再說。

我下面講為什麼喝綠茶。現在很多人喝茶，但年輕人不喝。很多人喝紅茶。紅茶加麵包在歐洲流行過，但現在不喝了。大家知道，紅茶加麵包沒有一點保健作用。綠茶為什麼有保健作用呢？原來綠茶裡面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。還有人喝茉莉花茶，我問他為什麼喝茉莉花茶？他的答復很簡單：「它很香」。我說你要是為了香，我建議你喝香油。我們不是為了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特別好。他們普查完了說４０歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係。如果你每天喝４杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲９年以上。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶，咱們沒有。我給老師講，老師都不知道，我們的下一代有問題呀。綠茶裡含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的飲料裡綠茶是第一的。我今天來晚了，很多人已經把茉莉花茶喝得差不多了。趕快改，茉莉花茶沒有一點保健作用，只是香而已。

第二請注意，綠茶裡含有氟。這個氟有什麼作用呢？古代很早就知道，曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。他不知道是氟的作用，日本人現在搞清楚了，它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯後３分鐘，牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪裡不知道。現在有人３０歲就開始掉牙，５０歲牙就全掉了。醫院裡牙科最忙，牙科裡鑲牙室最忙。我們到歐洲一看，人人牙齒都很好。你想，如果牙齒好，你當然長壽啦。我們很多人忽略了，其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固牙齒。到了老年，你牙齒堅固，不得牙蟲。這很小的一件事，應該堅持做。

第三個，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。很多人腦血管意外來北京治療，醫院每死４個人就有１個是腦出血，這很危險。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。這個我見得太多了，那天他們開玩笑說梅蘭芳被兒子氣死了，我說他沒喝綠茶，他要是喝綠茶就不至於死。我現在改了，早就喝上綠茶。為什麼，我怕我兒子氣我。各位，你們這歲數早點喝吧，到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。

綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀。如果你不知道怎麼喝茶，請馬上糾正，因為國際潮流已經是喝綠茶了。還有人跟我抬槓：喝完茶睡不著覺怎麼辦？誰讓你睡覺前喝茶了。

飲料中第二個是紅葡萄酒。為什麼提紅葡萄酒，很多中國人不知道，歐洲早就知道了，他們天天男女老少都喝一點紅葡萄酒，什麼原因？原來紅葡萄的皮上有種東西，叫「逆轉醇」。這逆轉醇幹什麼的你們不知道，它整個是抗衰老的，一說抗衰老人們就愛喝了。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。

大家知道，什麼情況下心臟可以停搏，第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關係。什麼食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏，血脂高可以使心臟停搏。前幾天我到師範大學會診，３５歲的一個博士後研究生，早晨還活蹦亂跳的，中午就沒了。為什麼？血脂太高了。現在我把北京市普查結果告訴大家，在職幹部每兩個人就有一個人血脂高，二分之一。血脂高的危險在哪裡呢？心臟會突然停搏。有一個２０歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。我們問他，他說吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我們有個病例，一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。他背著老太太往醫院跑，到醫院我們問他怎麼回事，他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼！沒搶救過來。老太太在家待得好好的，沒事吃什麼年糕呀，吃完年糕心臟停搏了。現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏。

紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂。紅葡萄酒有以上幾大作用，所以在國外賣得很好。我不是來推銷紅葡萄酒的，我是來傳達國際會議精神的。很多人提出來，不是不讓喝酒嗎？世界衛生組織說的是「戒煙限酒」，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過５０～１００毫升，白酒每天不超過５～１０毫升，啤酒每天不超過３００毫升。如果你超過這個量是錯誤的，不超過這個量是好的。有的女同志提出來：我不會喝酒怎麼辦？你不會喝酒，難道不會吃葡萄嗎？吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎？「吃葡萄不吐葡萄皮」是相聲裡說的一句話，但我告訴你，白葡萄沒有逆轉醇，所以你不聽課就不會買葡萄。白葡萄沒有逆轉醇，你是白吃了。現在歐洲已經出現紅葡萄糕點了。我實驗過，把紅葡萄洗乾淨吃，一咽皮挺舒服的，沒事。所以「有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮」一樣保健。

還有人跟我抬槓：我沒錢怎麼辦？我告訴大家，國際會議上已經調查完了，全世界的長壽地區都在無錢地區，第一是巴基斯坦的埃爾汗，第二是蘇聯的亞塞拜然，還有厄瓜多爾的卡拉汗，這些都是無前地區。你說奇怪不，有錢的天天泡在宴席裡，雞鴨魚肉，上下一般粗，啤酒肚。我調查了，這樣的人極少活過６５歲的。

關於早上鍛煉的問題，在中國很多人就不清楚。我從國外回來，看到很多老頭、老太太早上５、６點背著寶劍就出來了。到了晚上，中國老頭、老太太都看不到了，都在家看電視呢。為什麼兩個國家差別這麼大？這是他們不明白，不能怨老人，沒人跟他們講。早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出４倍，如果你激烈運動，就很容易出事，容易出現心臟停搏。９８年發展長跑運動，北京市有據可查的已經跑死４個老頭了，如果再跑就壞了。有的黨委組織老頭、老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼見愁，說：「誰爬得快誰長壽」。這不知是誰的主意，我現在也搞不明白。我告訴大家，如果這樣下去的話要犯錯誤，因為從領導者開始就不瞭解保健。千萬不要組織這種活動，這是醫學上最忌諱的。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。這是無可非議的。但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，爬香山，有百害無一利，而且死亡率是很高的。反而你不長跑，不爬山，可能死不了。這叫死於無知，結果是自己害了自己。

人體需要弱鹼。什麼是弱鹼？蔬菜、水果。凡是發達國家，或健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。你不會保健，就會點菜，沒用。有人開玩笑，這些貪污犯不用槍斃，吃就把他吃死了，我看一點也不誇大。還有人跟我抬槓說：我還沒解決溫飽怎麼辦？沒解決溫飽，你餓死了跟這有什麼關係！大家都知道錢和權都重要，有人跟我提到「有權才成」。我們知道，最有權的是中國皇帝，遠的不說，就說清朝，有１３個皇帝，同治１９歲死的，順治２３歲，咸豐３１，光緒３８，但有個乾隆活了８９歲，他特別會保健，皇帝裡他是冠軍。我們查了他的檔案，第一，他特別好運動，第二他吃蒸發糕，粗細糧搭配，第三這人好旅遊，最有名的就是三下江南，所以他活了８９歲。我們調查了８１８個和尚，３０％以上的和尚有９０歲以上，最小的一個６５歲。和尚有什麼權？飲食值得我們注意呀！所以，錢、權都不是主要的，主要是保健。如果你不會保健，有錢有權都沒有保證，所以聯合國才說：千萬不要死於無知。

再說飲食的第二個問題，「食」的問題。大家知道，亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔？穀類、豆類、菜類。這穀、豆、菜非常好，在舊金山開會時好多外國醫生提出來了，說，不對呀，中國人已經不吃穀、豆、菜了，已經吃起我們的漢堡包來了。我回國後去了趟麥當勞，硬把我擠出來了，你說厲害吧，這在國外是很少見的事。咱們年輕人過生日，舉行宴會都是麥當勞。我很佩服麥當勞，人家一年拿走我們２０多個億，人家很會做生意。據我掌握的情況，人家為什麼叫它垃圾食品，就是因為它是一種偏激食品，後果是上下一般粗，跟行李捲一樣。人家不吃，因為吃了還要去減肥。咱們不知道，天天麥當勞，尤其第二代簡直沒有麥當勞就活不了啦。我們應該知道它是偏激食品，不符合我們的飲食習慣。

「穀」，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。穀類裡第一提的是老玉米，說是「黃金作物」。老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查，發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。後來發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、唯生素Ｅ，所以不發生高血壓和動脈硬化。從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裡含得最，不用多花錢。我在美國調查了一下，一個老玉米２．５美元，而在中國一個老玉米人民幣１塊錢，相差１６倍。但是我們很多人不知道，也不吃。這次普查以後，我馬上改正了，在美國我堅持６年了，每天喝玉米粥。我今年７０多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、中氣十足，而且臉上沒有皺紋。什麼原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱們看誰活
得長。

「穀」的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在人都「三高」，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是「三降」，它降血壓、降血脂、降血糖。我問北大學生，什麼叫蕎麥？說不知道，就知道漢堡包。蕎麥裡含有１８％的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有２０％是直腸癌、結腸癌。

「穀」的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼？原來它「三吸收」：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發生胃腸道炎症。我在美國也調查了，美國吃薯類是把它做成各種糕點，也不少吃的。希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。

「穀」裡面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。「穀」最後一個是小米！我們是小米加步槍打勝仗的啊！我回國後就問：「為什麼咱們不吃小米了呢？」很多人跟我說什麼：「那玩意不是坐月子吃的嗎？」你說糟糕不糟糕。實際上本草綱目已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜。安眠，有這麼大好處你不吃！現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，吃安眠藥２片、４片、６片，已經有人吃８片還睡不著。我勸大家別吃了。有兩個有名的醫學教授吃了安眠藥以後，頭腦昏昏沈沈撞到暖氣包上了。所以北京日報頭版登出來「安眠藥並不一定安眠」，別吃了。我做保健工作他們讓我開藥，我就勸他們別吃眠藥了，我說你吃點小米粥吧。結果怎麼樣，他喝了一碗小米粥就來找我了，說怎麼還睡不著覺！誰讓你只喝一碗了，瑪啡都沒有那麼快。我在鄉村普查過，那些老頭、老太太們不知道什麼叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔細觀察了，人家是喝小米粥的。所以現在我已經改了，早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你說多好呀！你要明白，食療重於藥療，這是李時珍說的，所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。我們為什麼不拿食物解決問題，非得吃藥！十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到，你也辦不到。但是我要聲明：我不是反對吃藥，反對吃藥的是法輪功的李洪志。我反對亂吃藥，我主張「短、平、快」。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。

下面講「穀、豆、菜」中的「豆」。我們普查結果出來是整個中國老百姓缺乏優質蛋白。所以我們小球老勝，大球就不勝。為什麼？球場上一踢一撞就一跟頭。我們現在的藥費比美國高十倍，但我們的身體不如人家。中國人的優質蛋不夠怎麼辦？現在衛生部已經提出來「大豆行動計劃」，內容是「一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉」。我講之後北大學生就說成了「半斤雞蛋二兩肉，加點蔬菜加點豆」。他說你講的沒有量，我給你加點量。誰讓你加量的！一個雞蛋３００毫克膽固醇正合適，為什麼吃半斤，還編出來２兩肉？沒有這個。１兩大豆的蛋白等於２兩瘦肉，等於３兩雞蛋，等於４兩大米，你說應該吃什麼好？現在國際上都知道了。美國把每年的８月１５日定為全國的「豆腐節」，我們沒有豆腐節。他們不缺優質蛋白，他們認為大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起碼有５種抗癌物質，特別是飴黃酮，它能預防、治療乳腺癌，但只在大豆中才有。我們北京和天津隔這麼近，北京的乳腺癌特別多，而天津很少。你知道為什麼？天津的早點是豆漿、豆腐腦﹝豆花﹞。北京的早點問題不少，現在北京要研究早點了。北京高血壓、高血脂這麼多，早點五花八門，但很不科學。牛奶好還是豆漿好？聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有７０％不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。北京市調查的結果是１０％的人不吸收乳糖。全國普查的結果，吸收最好的是廣東。豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它１００％吸收。而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有５種抗癌物質。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛，但為了防癌一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆漿。

下面談「穀、豆、菜」中的「菜」。國際會議上第一個提的菜是「胡蘿蔔」。為什麼提胡蘿蔔？我國本草綱目裡寫的是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲症，吃了就好。它保護粘膜的，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。美國人認為胡蘿蔔是美容菜，養頭髮、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿蔔的人確實從裡往外美容。這美容概念應該是內外和諧，我們好多女孩子上當了，她抹了化妝品還好看點，一卸裝比原來還難看。美國很注意這個，他們老吃胡蘿蔔。在烏魯木齊時他們請我吃餃子，是胡蘿蔔餡的，他們起名叫俄羅斯餃子，我吃完後覺得很美。

第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。歐洲已經有胡蘿蔔糕點了。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。「菜」中第二提的是「南瓜」。為什麼提南瓜呢？它刺激維生素細胞，產生胰島素。所以常
吃南瓜的人不得糖尿病。「菜」中應該提的還有「苦瓜」。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。「南瓜」、「苦瓜」，我們這個年齡的人一定要常吃。國際會議上還提到「蕃茄」，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛５、６年前才知道的。吃蕃茄不得癌症，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這蕃茄不是隨便吃的，我問大家，蕃茄怎麼吃？有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。蕃茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。我告訴大家，蕃茄炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或蕃茄蛋花湯也是好的。生吃蕃茄不抗癌，請大家注意。

還有「大蒜」。大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎麼吃，有人就說：那玩意得加溫吃。你做什麼都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等於零！山東人、東北人最愛吃，一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌，但沒幾天他先得癌症了。什麼原因？現在世界上都知道怎麼吃大蒜，只有我們不知道。告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡１５分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天見人吃大蒜，他拿過一碗麵，然後很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到５秒鐘就吃進去了。連５秒鐘都沒有，這大蒜有什麼用呀？一點也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們為什麼不吃呀！

下面講「黑木耳」。黑木耳有什麼作用？現在一到過年時心肌梗死一個接一個，年齡越來越小，已經到３０歲了。為什麼過年時多？兩個原因，一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。有的醫生告訴你吃阿司匹林，為什麼？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但後果是什麼，吃阿司匹林的後果是眼底出血，現在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什麼？吃黑木耳。黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專家發現的，他得了諾貝爾獎。他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什麼樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型ＡＢ的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒﹝高梁﹞也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，不超過１００毫升。如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都帶皮。你到歐洲去看看，所有花生米沒有帶皮的，人家知道不要吃皮。有人說：「這皮不是有營養嗎？」誰說的，我告訴大家，花生皮沒有營養，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。我們中老年人千萬不要吃了。還有看電視要注意，好電視就看會兒，不好的電視不看。為什麼？長時間坐在那兒，血凝度會升高。我特別擔心的是什麼？他本來短粗胖，沒脖子，還在更年期，又是ＡＢ血型，胡吃海塞，然後一生氣，又喝白酒，完了吃花生米不剝皮，他要不得心肌梗死我這醫生不當了。

下面談談「花粉」。雷根總統曾經一次被槍傷，還得了一次惡性腫瘤，他那麼大歲數，現在還活著，只是得了老年性癡呆症。是花粉在他身上起了很大作用。現在歐洲、美洲都流行起花粉來了。我回國後一查歷史，原來我們很早就有。武則天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。

大家知道，花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養最豐富，在植物裡是最好的東西。古代就有了，但我們忽略了它。大家不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁。破壁要有高科技處理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質，必須脫敏。花粉必須具備這三條才能用：處理、消毒、脫敏。花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀的人都用它美容。法國的模特兒沒一人不用它。有一回，我一個月時間每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一個月就恢復正常了。文獻記載，花粉治癒率９７％。如用花粉治不好，藥也解決不了，最後腎功能衰竭，尿血，然後腎腫瘤。所以要早點治而不要等到腎功能衰竭。還有一個胃腸道紊亂，女同胞多，習慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結腸癌。花粉有個名字叫腸道警察，吃了花粉以後，警察可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。花粉的三大作用不可忽略。

植物問題就談這麼多。下面談談動物問題。廣播電台說吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃多條腿的。這個概念在歐洲不一樣，你如果參加宴會，要注意，假如有牛肉，又有豬肉，應該吃豬肉。牛肉的問題太多，第一有狂牛症，第二有口蹄疫，第三有不良膽固醇。現在美國有三萬婦女得了淋巴腫瘤，吃漢堡吃出來的。所以他們爭論很大，已經殺了幾萬頭牛，我們應該慎重吃。如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有蝦，那吃蝦呀。這不是客氣，動物越小蛋白越好。樸素的大眾營養學就看動物大小，拿來分子式誰也看不懂。我還沒說老鼠呢。國際會議上說跳蚤的蛋白最好。跳蚤別看它那麼小，它可以跳１米多高，你信不信。如果把它放大到人體那麼大，它可以跳到月球上去。所以有幾個美國醫生在琢磨怎麼吃跳蚤呢。現在聯合國ＷＨＯ建議大家多吃點雞和魚，那為什麼不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。如果有蝦，還是吃蝦好。我現在掌握這麼個原則：要是蝦來了我就吃兩口蝦，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及，魚肉蛋白１個小時就能吸收，吸收率為１００％，而牛肉蛋白３小時才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然蝦比魚還好。國際上調查了，全世界最有名的長壽地區在日本，日本的長壽地區在海邊，而海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚﹝連頭帶尾﹞，因為有活性物質，而且活性物質在小魚、小蝦的頭部和腹部。看你會不會買魚，要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦，這有大學問，不是買魚越大越好。

還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規定的，要吃７成飽，一輩子不得胃病，吃８成飽最多了，若吃１０成飽，那２成沒有用，是廢物。所以國際上建議大家０．６１８黃金分割：副食６主食４；粗糧６細糧４；植物６動物４。現在人類吃的動物太多，而且粗細糧不平衡。我的一個病人吃了６個大包子，２０歲得了胃擴張，診斷結果一是等死，二是胃切除。結果切除了大半個胃。老年人特別要只吃７成飽。物質平衡有個規律，我簡單介紹一下。初生到５個月嬰兒吃母乳最好，超過５個月母乳也不行了，需要４２種以上的食品。人到老年就更難了。幸虧有法國一個醫生叫科理門特，他到非洲去旅遊時看到非洲大澤湖地人比我們健康長壽。他們吃什麼？吃「海藻」，把它曬乾了包包子吃，然後喝海藻湯。醫生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫「螺旋藻」。這「螺旋藻」是１９６２年發現的，這一發現轟動了全世界。為什麼？它１克等於１０００克各種蔬菜的綜合。當時只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年後發現這東西特別好，營養特別豐富，最全面，營養分佈最平衡，而且是鹼性食品。我告訴大家，日本為什麼是長壽世界冠軍，他們一年消耗５００噸螺旋藻，他們到中國旅遊每人都帶它。我們問他們，為什麼帶螺旋藻？他們說，８克螺旋藻就可以維持生命４０天。現在的太空食品，沒有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很馳名了，所以你如果營養不好，別忘了這東西，它能平衡飲食的。它對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂；第二是糖尿病，這病是缺少蛋白、維生素，很難治癒，螺旋藻能補充維生素，而且螺旋藻的最大優點是使糖尿病人不得合併症，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是幹糖，攝入幹糖後就有能量了。糖尿病人血糖不穩定，用螺旋藻後可以逐漸停藥，然後逐漸停螺旋藻，最後拿飲食控制。歐洲已經完全戰勝糖尿病，我們也是完全可以的，但必須配合治療。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢復作用。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什麼？人家分餐了。上海醫學院做了調查，家裡有一個人轉胺脢高，其他人轉胺脢也高。我們拿筷子捅在一個碗裡。所以呼籲每個家庭要注意，最好分餐。注意，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不複製，而且大量氨基酸能使肝細胞恢復。它有膽鹼，能使肝功能恢復，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強。現在很多女性做ＩＴ工作，在電腦前工作的懷孕女子有的４個月後流產，有的生出來的嬰兒象青蛙一樣，北京市婦產醫院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。最近報紙登載，哈爾濱去年一年發現了１５００例白血病，１０月份又發現３６例。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。房屋裝修危險很大，國際上規定，裝修後的房屋一定要半年後才能入住。哈爾濱的報告中多是４～５歲的兒童。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。各位不要低估輻射。螺旋藻提純後，很純很小一點叫藻複康，它能抗輻射。它經過醫科大學、軍事醫學院鑒定，衛生部批准，現在已經出口了。唯一抗輻射的就是藻複康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻複康抹上，也可以吃藻複康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。

我再總結一下，輻射對我們影響很大，但有幾個方法可以預防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿蔔，第三吃螺旋藻，第四吃藻複康。藻複康是最好的。根據自己的經濟條件選擇一種，實在不行就吃青菜蘿蔔。輻射是每個人都會接觸到的。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐對我們危害最大，它７米內對我們都有輻射。而且各種電器不要同時開著。又有電視，又有冰箱，又有微波爐，你就在旁邊做菜，得了癌症很冤枉啊。

貳、有氧運動：

有一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉。建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯後４５分鐘再運動。而且老年人的運動散步就可以了，２０分鐘。要想減肥不用這方法，飯前半小時到一小時吃２粒到４粒螺旋藻，然後食欲就減退了，而且營養不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻，國內的少吃朵拉不是辦法。第二是早上起床的時間，國際上規定６點，供你參考。開窗時間國際上規定９點至１１點，下午２點至４點。為什麼？因為９點以後污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有反流現象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在那裡大喘氣，因為致癌物質、反流物質都跑到你肺裡了，容易得肺癌。國際上警告說，早上６點至９點是致癌最危險的時候。早起早睡身體好，不能一概而論。你夜裡在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道裡的毒素有１００多種，又跑到小樹林裡，樹林裡早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高４倍，有心臟病的人很容易出問題。樹林裡必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應才能產生氧氣。樹林裡全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌症。黃帝內經裡說「沒太陽不鍛煉」。我建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。也不是說什麼樣的人都早睡早起身體好，歲數大的人不要猛起。有的人騰的就起來，一下子心肌梗死了。國際上是這麼說的，７０歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。這樣沒一個得心臟病的。所以不同年齡、不同季節要不同對待。

下面提到午睡問題。國際上規定了，午睡不午睡不用爭論了。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時，而且最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。不要蓋大被子。晚上什麼時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果７點就睡，１２點就起來瞎折騰，那沒有用。我們主張１０點到１０：３０睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是１２點到３點，這３小時雷打不動，什麼也別幹。這３小時是深睡眠。如果這３小時誰好了，第二天起來一定精神煥發。如果你４點以後睡覺，那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張１２點至淩晨３點雷打不動，而且睡前洗個熱水澡，水溫４０～５０度，這會使睡眠質量高。你們打牌我不反對，但反對１２點至淩晨３點打牌。深圳夜裡打牌打死４個年輕人，報紙已經報導了。

參、心理狀態：

保健的第三個里程碑是心理狀態問題。如果心理狀態不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。氣質和血液，你要是一生氣血流得久慢，得腫瘤還不知道什麼原因。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。史丹佛大學做了個很有名的實驗，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然後再拿鼻管放在雪地裡十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出１～２毫升給小老鼠打上，１～２分鐘後小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。「誰在人前不講人，誰人背後無人講」。我勸你們，誰讓你生氣，你別生氣。如果你憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過５分鐘，超過５分鐘要壞事，血變紫了。這個實驗已經得了諾貝爾獎了。人家心理學會提出了５個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意，人家罵你，你再去罵別人不叫釋放，是找知心朋友談談，釋放出來，要不然擱在心裡要得病的；四是昇華，就是人家越說你，你越好好幹；五是控制，這是最主要的一個方法，就是你怎麼罵我不怕。這一點很重要，我們小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位總統問小平同志有什麼好經驗，他就說一句話：「忍耐」。忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，剛說一句就暴跳如雷，小不忍則亂大謀呀。歐洲有個博學經典：「難能之理宜停，難處之人宜厚，難處之事宜緩，難成之功宜智。」四句中第一句的意思是，很難的道理先不要講。哲理很深，很有用。三國演義裡諸葛亮三氣周瑜，硬把周瑜氣死了。你說怪周瑜還是怪諸葛亮？結論是怪周瑜，他氣量太小，生氣對人危害很大。

現在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，只有人類有這個功能，但人類還不好好利用它。有人說猴子會笑，大象會笑，你們見過嗎？但真見到會哭的，宰牛時牛會流眼淚。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態。笑口常開，健康常在。笑的作用非常大，我們每個人都有這本能，為什麼不笑呢？我們東方民族很嚴肅，而且跟級別有關系，科長、處長還會笑，一到局長就不會笑了，跟外賓打交道繃著個臉。現在中央領導都改變了，你看江澤民主席笑得多好。美國成立了微笑俱樂部，笑成了健康的標志。哈哈一笑，皺紋沒了。笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得後背痛；因為笑的時候微循環旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了，不信你可以實驗。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。你看人家羅馬尼亞老太太９２歲還生胖娃娃，人家天天笑啊。我們現在３０多歲就不生孩子了，天天繃著個臉當然不能生了。還有，經常笑對呼吸道、消化道特別好。可以做實驗，你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌症。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什麼時候鍛煉腸胃呀？沒機會，只有笑才能鍛煉腸胃。

笑在國際上已經成為一個健康的標準，我調查多次了，笑的第二個諾貝爾獎已經發佈了。笑促進腦下垂體，產生腦內胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關節炎別著急，沖著關節哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那麼多好處，我們為什麼不笑呢？

最近北京市普查完了，人的壽命你知道是老頭長還是老太太長？我告訴大家，老太太比老頭長，平均比老頭多活６年半。偶爾碰上一個老頭，我問，你怎麼一個人鍛煉呀？他說我配不上對呀，老太太都一塊兒練，一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優點就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑。我每次講課時都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞還是不笑。都差了６年半了，你什麼時候笑呀？所以現在每個人都快點笑吧。今天來的人，你們笑幾下可以多活幾年。有的人怎麼說也不笑。階級越高越不笑，我有什麼辦法呢？不但不笑，還有個邏輯：「男兒有淚不輕彈。」正常人的眼淚是鹹的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，裡面有鈦、荷爾蒙。長時間不「彈」出來會得腫瘤、癌症的。就是不得腫瘤也會得潰瘍病、慢性結腸炎的。所以，各位如果悲傷，眼淚必須「彈」出來，留著沒有任何好處。國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意你的心理狀態，該哭時哭，該笑時笑。我相信我們一定能越過７３歲，闖過８４歲，９０、１００歲一定會健在。

高麗菜　結實、夠重、葉片堅挺莖太短則不新鮮卷心菜色澤潔白發黃有霉斑
馬鈴薯　皮光且薄、質硬、肉色潔白若長芽即有毒性，切不可食
菠菜　葉深綠、莖厚、近根處略帶紅而脆葉捲、黃或莖長
豆菜　白潔白、折斷時聲脆者淡紅或茶色者
花椰菜　花呈白或奶色，花朵緊密花呈灰暗或斑點，花朵鬆散
紅蘿蔔　色紅、皮光、體堅、水份多色灰暗皮皺，葉乾哭
白蘿蔔　粗短、夠重且彈聲結實者輕而長者
洋蔥　身結實、尾堅硬外皮損傷或長芽
茄子　光滑柔軟呈深紫色，莢小未裂者外皮出現斑點者
蘆筍　一折即斷，性脆者久放纖維會變粗
椰子　愈圓愈好，生者水多，熟者水少形長者
番石榴　長而大稍呈凹凸，色淺綠或乳白者圓而小呈暗綠色者
蛋類　蛋殼之表面略帶粗，能沈水者蛋殼光滑者鮮度差
豌豆　狹長、溼潤且光澤短小而乾扁
萵苣　莖脆且水多者莖硬或水少者
冬瓜　外表堅硬且無損傷輕或皮軟
金瓜　堅映、結實，外表呈凹凸、夠重平滑又輕的
胡瓜　直而硬又有重量者彎曲而輕
竹筍　筍頭細、殼黃、有沾土呈牛角狀尾帶綠葉、殼呈黑褐
蔥綠　鮮豔、白色部份長且軟硬適中白色部份短小；青色部份黃黑
蕃茄　紅潤光澤、圓而肥大太紅、有斑點、蒂枯萎、皮乾或皺者
檸檬　結實、皮呈深綠帶光澤、且末端渾圓有斑點或裂痕
蘋果　夠鮮豔、有香味、有重量、蒂粗者有酒味〔過熟〕，帶深斑或壓傷者
鳳梨　色橙黃、香且眼大、重且多汁眼小者〔未熟〕，頂、底及眼周出現黑暈者〔過熟〕
木瓜　呈橙黃、肉質軟，無褐暈者果蒂出白汁者〔未熟〕，蒂頂腐爛者
枇杷　絨毛完整者絨毛脫落者
蓮霧　色愈紅、裂口愈大者愈佳色暗、無裂口者

〈〈〈一般禁忌〉〉〉
冰品、白蘿蔔、西瓜、糯米、辣椒；酸菜、空心菜、竹筍、南瓜、鴨肉都需忌口。
服食西藥或飲茶的時間，必須與西藥相隔兩小時。

〈〈〈特別禁忌〉〉〉
肺病　忌食茄子、酒、煙。
心臟病　忌油食膩食物、動物性脂肪。
高血壓　忌食煙酒、油膩、重鹽食物、情緒動、沐浴高溫。
肝病　忌食芹菜、動物內臟、油膩食物、酒。
腎病　忌食雞、鴨肉、過鹹食物、酒。
失眠　忌食過食肉品、動物內臟、過燥食品。
中風　忌食蝦、高膽固醇食物。
皮膚病　忌食酒、牛乳、鴨蛋、竹筍、香菇、花生、芒果、海產類、過燥食品。
風溼病　忌食豆類、動物內臟、蛋；肥肉、油炸類、香蕉、木瓜。
胃病　忌食糯米、香蕉、檳榔、油炸物。
面皰　忌食豬腳、豬耳、過燥食品、油炸物。
減肥　忌食米、麵、糖份含量高的食品、蛋糕、白色蔬菜、含糖份高的水果及飲料。
骨折治療　忌食香蕉。
筋骨酸痛　忌食香蕉。

蘋果汁　調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。
葡萄柚汁　降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血。
奇異果汁　含豐富維他命Ｃ，清熱生津，止吐瀉。
芒果汁　幫助消化，防止暈船嘔吐喉嚨疼。
鳳梨汁　消腫怯溼，幫助消化，舒緩喉痛。
木瓜汁　消滯潤肺，幫助消化蛋白質。
西瓜汁　消暑利尿，降血壓。
紅蘿蔔汁　刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經。
芹菜汁　補充體力，舒緩焦慮、壓力。
香蕉汁　提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通。
葡萄汁　調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
檸檬汁　含豐富維他命Ｃ，止咳化痰，有助排除體內毒素。
柳橙汁　滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒。
哈密瓜汁　消暑解燥，生津止渴。
草莓汁　利尿止瀉，強健神經，補充血液。
椰子汁　預防心臟病，關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤。

目前中外學者專家對於靈芝之研究報告甚眾，關於其功效，特別引用日本長府病院院長田中隆寬博士的臨床報告，靈芝對下列病症有預防與改善的效果：

有關人體血液之病變均有改善與預防之效果。
心臟疾病與心絞痛、腦中風、糖尿病、四肢麻木者。
可以減輕前列腺的疼痛與發炎。
抑止癌細胞的生長與移轉，及癌症手術後的復發。
煤氣中毒、藥物中毒、性機能不振者。
急慢性肝炎、體力不濟、精神不佳。
憂鬱症、老人性精神症、羊癲瘋等精神病。
容易疲勞、體力不濟、精神不佳。
其他與血液循環不良引起的症狀：靜脈瘤、痔瘡、青春逗等。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸病。
婦人病，如月內風、喜病、白帶、月經不順等。
尿毒、紅斑性狼瘡等。
神經痛、風濕痛、肩硬、五十肩、關節炎等。

服用感覺：睡眠好、睡眠時間縮短、醒後精神旺盛、食慾增加、大小便通暢、身體輕快；使用後如能稍作運動或深呼吸者，效果更佳。

蓮霧　解熱、利尿、寧靜神經作用，加鹽可助消化。

鳳梨　對人體組織有強壯作用，可治消化不良、食慾不振出汗過多〔須抹鹽〕。

棗子　可治便秘、利尿、益胃生津；空腹不可過食須細嚼慢吞。

荔枝　補血、健肺、促進血液循環、心臟衰弱者可多食；已燥熱者不宜多吃。味甘、性溫，對肝腎有補益作用，可以改善胃脕痛。因為偏溫，所以食用過量容易火氣大。

龍眼　味甘、性溫。對於脾胃、腎臟有補益作用，可以養心、補血。因為屬性溫熱，所以體質燥熱、經常流鼻血、眼睛紅腫的人，不宜多吃。龍眼乾對健忘、心跳不正常、神經衰弱之失眠有療效用以滋補〔隔水煮、不可多食〕。

蘋果　治便秘〔少〕、治下痢〔多〕、滋潤皮膚、清潔牙齒。味甘酸、性涼。可以生津、開胃、潤膚色、潤肺、充饑、醒酒。食用過量容易造成便秘。

梨子　清解熱毒、鎮咳化痰；將梨削頂部處成四分之一蓋形，去核心，塞入川貝粉一錢，加少許冰糖，蓋上隔水煮梨汁同食〕。味甘微酸、性寒。可以潤肺、消痰、降火氣、止渴、止咳嗽；因為性冷利，所以凡是經常腹瀉的朋有以及產婦就不宜多食。

桃子　清津味甘、肥良果〔多食易消化不良；應洗淨〕。味甘酸、性溫。可以補心、活血、解渴、充饑。如果食用過量，容易上火、生熱。

柿子　瀉血、便秘，可蒸柿餅食用一天兩枚。肺熱、多痰、燥性、氣管炎。具潤肺、止咳、化痰之效。不可冰過。

人蔘果　解暑清熱良品可調節生理作用增加体力。

檸檬　可增強消化、出汗過多、食慾不振、体力倦怠、減肥解酒可飲汁、切片敷貼臉部可排除脂積〔果汁須含皮〕。

柚子　可清燥熱、通便、消口臭、腸中惡氣、解酒。性寒、易腹疼、貧血、多痰者不宜食。

橘子　性寒、可解熱、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，美容之效。味甘酸、性寒。可以清熱、止渴、健胃、行氣。體質偏寒的人不宜食用過多。連橘瓤上的白色筋絡也有通絡、行氣、化痰的作用。

桶柑　多吃不會寒滯、可解熱、利尿、祛痰、防便秘、生津止渴。

葡萄柚　可生津止渴、消暑、消除疲勞、降血壓、助消化、美容、潤膚減肥。

桑椹　可調節消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血氣止痛預防風寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當茶喝力，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。

芭樂　營養價值為果品之冠。種子鐵的含量為熱帶果實之最。果皮可治糖尿病。

枇杷膏　可止咳化痰。

芒果　可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開水燙傷，止痛消炎；易過敏、外傷不宜多食。

木瓜　煮肉加幾片木瓜可加速煮爛。敷臉可消除黑斑、雀斑美化肌膚。胃腸患者烹飪時加未成熟木瓜少許，可助消化、治潰瘍、外傷用生木瓜連皮磨成漿狀敷上易癒合，是最佳減肥水果。味微酸、性微溫。可以調理脾胃功能、生津止渴、去除濕熱；但食用過量會損齒。

橄欖　能止渴，加鹽的能醒酒、止嘔。煎茶水可治熱燥病。口乾唇燥、痰多可常嚼食，可排除食積開胃止瀉。

香蕉　飯後食，可助消化。口苦、舌燥、習慣便秘、清肺。一天吃條切段加冰糖清水一碗隔水燉一小時可咳嗽。

楊桃　治療聲音沙啞、喉痛、生津止渴、順氣、潤肺、去風熱、利尿。

百香果　清腸、開胃、生津止渴，尤可除膩助消化。

葡萄　可補氣、養血、美容、利尿、孕婦飲可造血、安胎氣。潤膚髮、尿道發炎、小便頻繁、吃葡萄乾可癒。

李子　解酒、醒腦、加糖或鹽食用。消化不良者不宜食。味甘酸、性涼。可以活血、生津、清肝、除熱。如果食用過量，容易生痰，並會傷脾胃。

梅子　加工品治消化不良、健胃、生津、殺蟲良藥、酸梅〔解嘔、解酒〕、梅干〔減口臭〕、話梅〔安胃、止嘔〕。

蘋果　瘦弱而食慾不振者是補充体力的最佳果品。

果莢　治血痢殊效；易噁心或便秘者應避免。

釋迦　種子可治癬疥及拔膿。葉、種子、皮均含生物鹼可治赤痢。

仙桃　夏天偶爾冰涼食用可消除暑熱、甘涼潤肺、散結通腸；寒滯者或飯前不可多食。

草莓　必洗淨、可多食。豐富維他命Ｃ，可清血、利尿。

無花果　可解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。研末吹入喉可治咽喉刺痛、取鮮乳汁塗疣可癒。

西印度櫻桃　綠熟果實之維他命Ｃ〔可預防感冒、癌症患者大量攝取可延長生命〕為水果類中之冠，每天食用半個即夠人体所需。

西瓜　食療不可冰。可解熱、利尿、排毒、消暑、通便。適高血壓、糖尿病、腎臟炎浮腫、尿道炎、黃疸、酒毒等患者食用〔不宜加鹽、糖〕；貧血、衰弱、胃寒作悶、易腹瀉者宜少吃。味甘、性寒。可以解屬、利尿、醒酒，有「天生白虎湯」之稱。因性寒，食用過量容易傷脾胃、增加濕寒之氣。

甜瓜〔含甘瓜、香瓜、梨仔瓜、哈蜜瓜〕　可解熱、止渴、淨化血液、利尿、夏天食可解躁〔加少量鹽〕。

波羅蜜　有止渴、利尿、清熱、醒酒之效。可補中益氣。

酪梨　可為滋養、強壯品適合体質瘦弱、肥胖者或糖尿病患者食用。具有養顏、美容、防止動脈硬化、身体老化之效。

椰子　清涼飲料。椰水具解熱、袪暑、止吐血、去熱、消水腫〔寒底不宜多食〕，椰肉可開胃、溫中、補血〔熱不宜多食〕。

洛神葵　洛神茶是甘涼飲料對虛火上升、高血壓、全身倦怠。飲後可消暑、降火、提神解勞。未成熟果花煮湯汁當飲料喝1日數次可驅除寄生蟲、利尿。

獼猴桃　涼性果品可解熱燥、利尿、止渴、通便、多食無妨打泥加蜂蜜飲用為養顏飲料。莖根搗爛用水沖泡可洗各種腫癢。

甘蔗　甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補充体力、解酒、潤喉消口臭、牙齒雜穢。味甘、性寒。可以和中、潤燥、止咳、化痰、改善反胃、解酒。但因偏寒，寒冷鐵質的人，不宜食用過多。

番茄　預防高血壓、動脈硬化、貧血、肝臟病及腸胃病。可消暑、清熱、助消化。汁液洗臉能消除小皺紋。

中國菜餚在調理提味時，常加些蔥、薑、蒜、醬、醋、鹽，別小看這些配料，其實它們也是保健養生的好搭擋，藥用記載最早出現於「名醫別錄」，它們富有我們意想不到藥用效果。

蔥歸為中品，味辛、性平。
可以殺魚毒、通關節、補益眼睛及五臟、幫助出汗、利大小便。
食用過量會使人氣虛，對五臟反而有傷害。

薑歸為中品，味辛、性微溫。
可以袪風寒、益脾胃、止嘔吐、療咳嗽、去痰下氣、除臭。
已發燒時則不以再多服薑湯，以免因發汗過度而虛脫。

蒜歸為下品，味辛、性溫。
可以補益脾腎、理胃、殺菌、消頭痛。
若是食用過量對眼睛會產生不良引響。

醬歸為下品，味鹹、性冷利。
可以除熱、止煩、殺蔬果魚肉中的細菌毒素。
食用過量對於腎臟、血壓有不良影響，且容易使皮膚慢慢變黑。

醋歸為下品，味酸苦、性溫。
具有消腫、散水氣、除煩燥、去毒、消食、可殺魚肉蔬果之毒。
食用過量則損筋骨、傷脾胃。

鹽歸為中品，味甘鹹、性寒。
具有調和五臟、強壯筋骨、殺蟲、潤燥、止癢的功效。
食用過量則會對於心血管、腎臟方面有不良影響。

◇當春之時，其飲食之味宜減酸增甘，以養脾氣；
◇當夏之時，其飲食之味宜減苦增辛，以養肺氣；
◇當秋之時，其飲食之味宜減辛增酸，以養肝氣；
◇當冬之時，其飲食之味宜減酸增苦，以養心氣。

腦中風　山楂5錢、何首烏3錢、決明子3錢、枸杞子3錢、菊花3錢煮成藥茶來喝。
1.吃東西應該以清淡為主，多吃高纖維的食物。
2.不要暴飲暴食，或吃太多辛大辣肥甘的食物，當然喝酒也應避免。

高血壓　常喝【芹菜汁】
1.芹菜汁有降血壓，改善血管硬化的作用，對高血壓患者非常適合。
2.少吃高鹽分及高脂、高熱量的食物，多運動，控制體重。

動脈硬化症　粉光參(或東洋參)1克、川七1克、紅花1克磨成粉末，每次服3克，一天服2次即可。
1.平日飲食應以清淡、低脂及低鹽為原則，控制體重，少抽煙。
2.避免精神壓抑，適度的運動是很重要的。

糖尿病　【白豬母乳】煮茶喝，而且必須長期接受醫師的治療，配合應用。
1.糖尿病的控制應從飲食，藥物和運動三方面著手。
2.平時飯後一、二個鐘頭，可以做20分鐘左右的散步。
3.飲食要控制醣類的攝取。

骨質疏鬆症　據研究報導【龜鹿二仙膠】對骨質疏鬆症效果不錯。養成多喝牛奶，多吃鈣質含量高的食物，以防患未然。

五十肩　「熱敷」與「按摩」對治療五十肩有不錯的效果。
局部先熱敷10~15分鐘，在肩膀疼痛的壓痛點，用大拇指按住穴位，持續按壓，平揉20次左右，每天指壓2次。
平常可配合做「手爬牆運動」預防保健。
方法：面對牆壁，用兩手手掌貼住牆，用手指輔助，慢慢往上爬，直到不能再上去為止，然後再慢慢地向下，回到原處。

飲食積滯引起嘔吐：【山楂麥芽茶】山楂15克、麥芽10克加四碗水，煮成兩碗，加點紅糖調味。

孕婦的嘔吐，可以喝【紫蘇茶】加四碗水，煮成兩碗，時時喝。飲食應定食定量，細嚼慢嚥。

消化性潰瘍　【牡蠣殼方】牡蠣殼三份、甘草一份（3:1）磨成細粉、調勻，每次服用一錢，一天服三次。
1.【牡蠣殼方】有制酸、鎮靜及收濇的效過果，對消化性潰瘍有不錯的療效。
2.應注意飲食定時定量；過冷過熱，刺激性食物都要少吃。
3.保持情緒穩定，才能預防潰瘍發生。

便秘　【芝麻杏仁糊】芝麻1兩、杏仁3錢浸水一晚，搗爛成糊狀，煮熟後，加適量冰糖調勻即可。
1.應多吃纖維素的食物，多作運動。
2.早晨空腹時，喝淡鹽水或牛奶，能刺激腸子，對便秘也有幫助。

腹瀉　【蘿蔔湯】白蘿蔔乾3~4兩，加適量水，熬成濃湯來喝。
1.避免食用冰冷、不易消化的食物。
2.不要暴飲暴食，應該細嚼慢嚥，才能遠離腹瀉。

胃下垂　【補中益氣湯】人參3分、黃耆5分~1錢、白朮3分、炙甘草5分、當歸身2分、橘皮2~3分、升麻2~3分、柴胡2-~3分、水兩碗，煎成一碗，早晚服用。
1.應「少量多餐」，而且要「細嚼慢嚥」，飯後要有一段時間休息。
2.解除壓力與緊張的情緒也是很重要的。

痔瘡　【金針木耳湯】金針8錢、黑木耳4錢、紅棗4錢加二碗水，煎成八分滿，一天服用兩次。
1.應注意飲食，多吃蔬菜，少吃辛辣刺激物。
2.養成定食排便的習慣，作息要正常，避免久坐久站。

小兒過敏性鼻炎　【黃耆紅棗湯】黃耆4錢、紅棗3錢、蒼耳子1錢煎來喝，最好連續服用三個月。
1.長期服用【黃耆紅棗湯】可增強抵抗力。
2.避免接觸過敏原，如花粉、動物的皮毛、細菌及某些食物等。

兒童長水痘　疑似水痘的傾向時，應立即就醫。臘梅花5錢、金銀花5錢、綠豆10錢加適量的水，煮成藥茶，加點冰糖調味。不要讓小孩子外出，在家充分休息。

小兒鼻出血　流血量大而不止時，應請醫師診治。【白茅根茶】白茅根50克加適量的水，煮成茶喝。
1.平常應少吃會上火的食物，或做劇烈的運動。
2.流鼻血時，勿慌張，因情緒一緊張，血液會更往頭部衝，使血管擴張，流更多血。
方法：保持鎮靜，安靜躺下，讓患者頭部抬高，以冰袋冷敷頭部，鼻孔塞入棉花。流入喉嚨的血液，勿吞下。

小兒睡時打呼　【辛夷花茶】辛夷花9克、蒼耳子9克敲碎，加茶葉2克及適量的水，煮成藥茶，讓小孩當茶喝。
1.平時可以常常按摩鼻子兩側，使鼻子暢通。
2.要預防感冒。

小兒胃口不開食慾不振　【紫蘇湯】紫蘇葉3錢、生薑3片加水兩碗半，煎到八分滿，分兩次給小孩喝。
儘量不要讓小孩吃糖、零食；可以吃山楂片或喝山楂水。

小兒夜尿　尿床是因為發炎，應儘快就醫治療。【白果蒸蛋】蒸蛋時加入白果2、3錢，再放點冰糖。
1.晚上不要喝太多水。
2.儘量少罵孩子，應該給小孩更多關心，解除他們心理的不快樂和憂慮。

黑眼圈　【紅花】浸酒一個月後，每晚1小杯，連續服用約三個月療程。
1.透過簡易的【穴道按摩】可以有效的幫助血液流通，防止黑色素沈澱。
2.方法：先用溫熱的毛巾，熱敷雙眼5分鐘，然後閉上眼睛，用手指輕按眼眶周圍20~30次，使局部有酸脹感即可。
3.充足的睡眠，多喝水，使用適當的眼部保養品也有幫助。

青春痘　金銀花30克、甘草5克加適量的水，去渣，當茶喝。經常清潔皮膚，少化妝、少吃甜食，保持排便正常和睡眠充足。

黑斑　【茯苓薏苡仁茶】茯苓4錢、薏苡仁3錢加適量的水，煮成藥茶，當茶喝，可加點冰糖調味。
1.【茯苓薏苡仁茶】長期服用，可加速黑色素排出。
2.儘量避免與陽光直接接觸、睡眠要充足。
3.多吃維他命C含量豐富的水果及蔬菜。
4.如果經濟許可，貨源可靠，【珍珠粉】也是很好的選擇。

濕疹　【冬瓜皮薏仁方】冬瓜皮30克、薏米30克、車錢草15克加適量的水，煮成藥茶，隨時飲用。
1.濕疹是一種很難纏的皮膚病，病人一定要耐心吃藥，與醫生配合。
2.罹患濕疹時，不可吃含酒精、香料及巧克力；海產、竹筍及茄子不宜多吃。
3.保持排泄正常，避免使用肥皂。

蕁麻疹　【冬瓜皮菊花方】冬瓜皮20克、菊花15克、赤芍12克加適量的水，煮成藥茶，待涼後，調點蜂蜜即可。
1.由於引發蕁麻疹的原因很多，必須找出過敏原，並盡量避免接觸。
2.平時坐息要正常，飲食要均衡。
3.心情放輕鬆，才能真正遠離蕁麻疹。

富貴手　薏苡仁1兩用540C.C的水，煎成一半，分三次服用。
1.富貴手很難治癒，所以做家事時，要特別小心。
2.多吃富含維他命A的食物，或吃維他命A口服劑。
3.晚上睡覺前，用凡士林抹在手上，戴上棉手套再睡。

白帶　急性感染期：宜就醫治療。慢性反覆期：常吃【白果蛋】白果3個磨成粉和一個蛋清打勻，蒸熟吃。
1.平時少吃寒性的蔬菜、寒涼的水果。
2.保持陰部的清潔與乾爽。

子宮出血（崩漏）　急性發生：宜就醫治療。慢性反覆發生(沒有發炎感染因素)：大棗10枚、人蔘3錢3.加2碗水煎成1碗，與適量的紅糖調勻，早晚各喝1次。
1.注意陰部衛生。
2.多吃紅色或紫色的菜，如蓮藕、牛蒡。
3.避免過度勞累。

月經不規則　【益母草茶】益母草5錢加適量的水(約淹過藥草)，煮成藥茶，加點紅糖調味，隨時飲用。
平時應多注意保暖，睡眠要充足，尤其是心情要保持愉快，情緒要維持穩定。

經前症候群　【加味逍遙散】柴胡10錢、當歸10錢、白芍10錢、白朮10錢、茯苓10錢、炙甘草5錢、牡丹皮10錢、梔子10錢、研磨成粉，每次服3錢。
1.平時應多做運動。
2.行經前避免喝咖啡；吃巧克力及鹽，可減輕症狀。

痛經　【艾糖方】艾葉3錢、生薑3錢加３碗水，煮成１碗半，加適量紅糖，趁熱喝。
1.平時不要吃冰冷的食物，注意避免受風寒。
2.在經痛時，利用熱敷也可以緩和疼痛。

更年期障礙【甘麥大棗湯】紅棗15枚、浮小麥10錢、甘草3錢適量的水，煮成藥茶，隨時服用。
1.平時多交朋友，建立自己的生活圈和自信心，保持輕鬆愉快。
2.注意營養的均衡和正常的作息。

眼睛疲勞枸杞子3錢、決明子3錢適量的水，煮成藥茶，隨時服用。
1.手指輕輕按摩眼框週圍，但避免直接壓迫眼球。
2.眼球運動：兩眼同時順時針或逆時針輪流轉動。兩眼同時往左邊看，然後同時往右邊看，來回掃視。兩眼盡力向上張開，然後順勢向下垂視運動。

脖子酸痛　葛根、芍藥煎湯熱服。
1.平時多做頸部柔軟運動，用姆指按摩頸部兩側肌肉，減輕疼痛。
2.熱毛巾或熱敷袋，放在後頸部。

腹脹、胃痛　大棗10顆、黨蔘3錢、陳皮1錢煮成茶喝。
1.飲食方面：定時定量，避免在緊張情緒時用餐；少喝酒、咖啡，或吃太酸、太辣的食物。
2.應該適當的紓解工作壓力，要讓生活規律化。

腰酸豬的腰子、杜仲3錢一起煮，可喝湯、可吃肉。
1.每天局部熱敷，緩和疼痛。
2.勿快速彎腰，避免提重物。

膀胱炎　急性期發炎：應該趕快找醫師治療。慢性期發炎：玉米鬚7~8錢、車錢子2~3錢、甘草2錢加水煎成湯喝。
1.平時應多喝水，多吃冬瓜、西瓜、絲瓜等利尿作用的水果和蔬菜。
2.勿著過緊的衣物，避免太悶熱而增加細菌繁殖，著棉質衣物會比較透氣。

便秘　芝麻杏仁糊。新鮮的蕃薯葉一把煎湯熱服。
1.飲食方面：多喝水，攝取含有大量纖維素的瓜果、蔬菜和五穀。
2.養成定時排便的習慣。

毛諮詢委員對基金會非常熱衷，時常定期到基金會看望董事長與工幹工幹事，了解基金會運作情形。一日，毛諮詢委員到基金會與陳董事長談話，談到治療心脈栓塞症的秘方，覺得很有公開的價值，可使更多人知道，更多人受益。

毛諮詢委員提到一九八四年他以僑務首長身份赴美宣慰僑胞，舊金山有位知名的黃姓僑領，他患了心臟血管閉塞，原本約好丁醫生，在毛委員抵美前一週施行外科心臟開刀手術，但恐怕一個星期內不能出院歡迎毛委員，特商得醫生同意，許延遲一個月再動手術。在這期間，黃僑領找到一個中國的古老秘方，每天吃一劑〈黑木耳赤肉湯〉，希望減少心臟血淤塞，有精神以盡地主之誼。

持續吃了廿六劑，剛入院準備接受外科手術，怎料再經醫生檢驗時，發現心臟血管不再淤塞，鑑證了上次診療，記錄判若兩人，頓使美籍醫生大感意外，忙問黃僑領最近吃過些什麼？黃照實情以告，醫生更感驚奇，告知心脈正常，以無淤塞之後了，毋須動用外科手術。准他出院，並託黃先生代配秘方的中藥材料，好傳給予同病的人服用展開大規模實驗，並鑑驗這則驗例是否可靠。

當毛委員從東岸各地回到舊金山市準備返台時，黃僑領欣然相告，使毛委員感到好奇，也抄錄了他的食療秘方，回台也給三位曾患心管淤塞的朋友吃過，其中一位就是前文化大學副校長俞筱釣夫婿苗先生。苗先生夫婦有一次在公開社交場合巧遇到毛委員，寒喧之下毛委員發覺苗先生氣色不太好，苗告訴毛委員，說胸部疼痛，有心臟血管淤塞之虞。毛委員告訴苗先生此一秘方，兩星期後碰面，苗的胸口疼痛的現象已不再發生。

此帖食療的成份包含：白背黑木耳壹兩、赤肉些許、紅棗伍個、生薑貳片，先行侵透木耳，以六碗清水煮數小時，得約兩碗，空腹飲，殘渣可酌量食，日飲一劑，二十五日為一療程。

黑木耳根據現代中醫中藥的分析，含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣的成份，在中藥典中，認為有益氣活血，補強心功效。在化驗室中也證實了，確實有消化血小版的功效。

各大醫院差不多都設有「血液透析室」，裡頭病床佈滿了各種大小粗細不一的管子，這就是洗腎的場所，是將人體的血液經由靜脈通往機器，將身體中血液中的廢物、有害物質給予清除；第一次被推進「血液透析室」，那種心情是複雜中帶有些許恐慌與無奈。

會走到洗腎這條路主要是腎功能已經無法發揮，導致尿液無法排除，在經過一段時間的導尿之後，仍然未見起色，不得不改採洗腎的方式解決。

腎功能之所以會失效，主要是由於長期糖尿病所造成的。廿年的糖尿病病史，使得我對人生已了無生趣，有幾次真的想自我了斷，然而想到萬一我走了，幾個小孩未成家立業，又想到如果我是以自殺了此一生，我的親人朋友情何以堪，自己患病雖然痛苦，但是如果我的逃避會帶給家人更大的痛苦，那麼我還是選擇病魔纏身而勇敢的走下去。

對於秘方，我有強列的排斥感，廿年來我只聽從西醫的話，其間雖然有太多的親友提供什麼偏方、秘方，我一概敬謝不敏，直到進了「洗腎室」，似乎跟死神在博鬥，我突然想通了，與其坐以待斃，不如死馬當活馬醫，說不一定真的還有一絲希望。

第二次洗腎之後，小嬸的娘家來看我，問我要不要服用秘方，她保證一定可以不用再洗腎了，我當場表示願意試試看，當天中午小嬸拎著一鍋腰子湯要我吃，我分成二次把湯喝完，第二天再喝一鍋〈約一碗半〉同時吃了半個豬腰，當天排尿就有了改善，第三天原本還要洗腎，醫生看了之後，表示暫時可以不必洗。

大約喝了一周左右的腰子湯，結果醫生很驚訝地說，腎功能已漸恢復，可以辦出院。

小嬸娘家的偏方是：新鮮荔枝的果核七個，打碎後用砂布包紮，再買一副豬腰，切除白筋，洗淨後，與荔枝子同時放在大碗公內，加入第二次的洗米水兩碗，一起放在電鍋中蒸，大約蒸半小時，一次把湯喝完，就能奏效。

個人「洗腎」拜此秘方而能提早免疫，真是功德無量，但願對同病相憐者也能有所助益。